Sonntag, 1. März 2015

TastyTuesday #3 - Vollkornpizza

Hallo ihr Lieben, 

falls mir jemand auf Instagram folgt, hat er/sie es bestimmt schon mitbekommen, dass ich aktuell dabei bin mein Gewicht zu reduzieren. Da man sich ab und zu aber auch was gönnen sollte, bekommt ihr mein Rezept für einen super leckeren und dazu noch relativ gesunden Pizzaboden. 

Ihr braucht (für 2 große Bleche)
375g Dinkelvollkornmehl
125g Weizenmehl
ca. 350 ml lauwarmes Wasser 
1 Würfel Hefe
1 - 1,5 Teelöffel Zucker (sonst geht die Hefe nicht)
1,5 - 2 Teelöffel Salz
italienische Kräuter nach Belieben 

Zunächst mischt ihr Mehl, Salz und Kräuter in einer großen Schüssel. Die Hefe wird in der hälfte des Wassers mit dem Zucker verrührt bis alles glatt ist, die Mischung wird nun zum Mehl gegeben und vermischt, je nach Konsistenz braucht ihr noch den Rest vom Wasser. Der Teig muss jetzt ungefähr 40 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat. 

Jetzt nur noch auf dem Blech ausrollen und nach Belieben belegen, um das ganze "gesund" zu halten solltet ihr viel Gemüse benutze und für die fleischige Variante mageren, gekochten Schinken. 

Viel Spaß beim Ausprobieren 

Laura